Nuevas tendencias en pastelería fortalecen la formación y el relacionamiento con el sector productivo en Pamplona

Durante esta semana, el Centro de Formación para el Desarrollo Rural y Minero (CEDRUM) del SENA, sede Agroindustrial Pamplona, desarrolló una importante actividad de articulación con la empresa Levapan S.A., orientada a la actualización en nuevas tendencias de pastelería y panificación.

Como parte de esta estrategia, aprendices de los programas de Panificación y Pastelería participaron activamente, entre los días lunes en la tarde a jueves en la mañana, en el alistamiento y elaboración de diversos productos como tortas, galletas, donas y otras preparaciones requeridas para el desarrollo del evento técnico y empresarial.

Esta actividad permitió a los aprendices fortalecer sus competencias técnicas en escenarios reales de producción, mientras apoyaban la preparación de las muestras y productos destinados a la jornada desarrollada el jueves en la tarde con empresarios de panaderías y pastelerías de Pamplona y la región.

Gracias al trabajo conjunto entre el SENA, Levapan S.A. y el sector productivo, se continúa promoviendo la transferencia de conocimiento, la actualización tecnológica y el fortalecimiento de las habilidades de los futuros talentos de la industria panadera y pastelera.

SENA, comprometido con la formación de calidad y el fortalecimiento empresarial de la región.

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Aprendices de los programas de Panificación y Pastelería del SENA participaron durante esta semana en las actividades de alistamiento y producción desarrolladas junto a Levapan S.A., elaborando tortas, galletas, donas y otros productos de pastelería requeridos para una jornada de actualización en nuevas tendencias del sector.

La iniciativa fortaleció las competencias técnicas de los aprendices y permitió estrechar los vínculos entre la formación profesional integral y los empresarios de panaderías y pastelerías de Pamplona.

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